Rakije (rakija, rakia, rakie, raki) – (alkoholický nápoj)

Koupit rakiji „Yeni Raki 0,7l 45%“ na Alkohol.cz (cena 681 Kč, k lis. 2020) — rozvoz po Praze i zbytku republiky

Rakije (rakija, rakia, rakie, raki) je souhrnný název pro balkánské ovocné, výjimečněji ořechové pálenky (destiláty). Jde o čirý, silně alkoholický nápoj. Typicky obsahuje kolem 40–50 % obj. alkoholu, může ale i více nebo méně. Rakija vyráběná doma mívá zpravidla více, typicky kolem 50–60 % obj. alkoholu.

Rakija se nejčastěji vyrábí ze švestek („šljivovica“ a „țuică“), z meruněk („kajsija“) nebo z hroznů révy vinné („grozdova“/“lozova“ v Bulharsku; „raki rrushi“ v Albánii; „lozovača“/“komovica“ v Chorvatsku, Makedonii, Černé Hoře, Srbsku, Bosně a Hercegovině; „Zivania“ na Kypru). Méně často se Rakija vyrábí z ovoce jako broskve, jablka, hrušky, třešně, fíky, ostružiny a kdoule.

Rakija v Albánii

V Albánii je rakia nejčastěji vyráběna z hroznů révy vinné v mírných klimatických oblastech a ze švestek (a někdy z moruše, thanë (karneolská třešeň) nebo vlašských ořechů) v chladnějších klimatických oblastech. V některých regionech Albánie se vyrábí lokální druhy rakije, např. v okolí města Berat to je tradiční rakije z vlašských ořechů (albánsky „raki me arra“).

Pozor, rakija se (především v Albánii) často pije z panákových skleniček (velmi často např. z panáků na tequilu) a to pomalým popíjením (podobně jako např. whisky, ale z těch tequilových panáků) — tedy nepije se „na ex“ (tedy ‚neshotuje‘ se jako např. česká slivovice). Pokud byste rakiji vypili na ex, dopustili byste se nevhodného společenského chování, které by místními nebylo kladně přijato.

Často využívaným „domáckým“ obalem rakije (především v Albánii) jsou také malé (kolem 0,3 l) plastové PET lahvičky (typicky čiré barvy, např. od běžných limonád), které lze nalézt různě v domácnostech (např. albánských) v lednici, u postele, nebo kdekoli jinde. Dávejte proto pozor, než se napijete, protože na první pohled se nápoj jeví jako voda.

Mnoho Albánců pije panák rakije každé ráno na lačný žaludek pro podporu trávení a další zdraví prospěšné účinky, které rakija poskytuje.

Alkohol podobný rakiji

Podobný alkohol rakiji se vyrábí v Rumunsku, Moldavsku, Polsku, na Ukrajině, v České republice, na Slovensku, v Bulharsku a na Kavkaze.

Rakije je podobná několika dalším alkoholickými nápojům, dostupným ve Středomoří a na Středním východě, jako např. pastis, ouzo, sambuca, arak (araq) a aguardiente (aguardente).