Cider (jablečný kvašený alkohol)
Cider je fermentovaný, slabě alkoholický nápoj, velmi oblíbený zejm. na Britských ostrovech. Výroba je podobná jako u klasického vína. Jablečný mošt se nechá kvasit za pomocí speciálního rodu kvasinek. Ovocné cukry se kvašením přemění na alkohol a vzniká tak příjemně perlivý lehce alkoholický nápoj.
Články o cideru: