Čím dál více konzumentů alkoholu se odváží strávit večer s láhví absintu. Existuje však více způsobů, jak tento mnohaprocentní alkohol konzumovat. Pověstných halucinací se bát nemusíte.

Opravdu halucinogenní?

Údaj „70 % alkoholu“ na etiketě absintu může kdekoho vyděsit, stejně tak jeho zelená nebo namodralá barva. Pití absintu je však zážitkem nevšedním a příjemným. Hlavní přísadou absintu je pelyněk, který je znám svou hořkostí. V pelyňku je také látka thujon, ta podle „legend“ pijákovi způsobuje halucinace – uváděné účinky se ale nikdy nepotvrdily. Navíc nyní existují regulace, které nedovolují výrobcům přesáhnout určité množství thujonu v litru alkoholu. Pravý absint se vyrábí macerací různých bylin v alkoholu, jeho následnou destilací a barvením. Barvení se však mnohdy vynechává za vzniku průzračného, takzvaného bílého, absintu.

Zkuste to s kostkou cukru

V České republice existuje široká nabídka tohoto silného alkoholu a mnohé lihovary také absint vyvážejí do ostatních zemí, například do Velké Británie. Názory na to, jak správně pít absint, se liší. Společným znakem všech je však speciální lžička s malými otvory. Žádoucí je i sklenička s malou dutou petličkou u spodu, do které se alkohol nalije. Lžička se poté položí na okraje skleničky a položí se na ni kostka cukru. Existuje však více názorů, jak dále pokračovat. Nyní je oblíbené kostku cukru zapálit, aby zkaramelizovala a karamel stékal otvůrky do absintu. Poté se nápoj lžičkou zamíchá a zředí se vodou. Druhý, a pravděpodobně původní způsob, je kostku cukru nezapalovat, ale lít přes ni vodu. Cukr se rozpustí a spolu s vodou nápoj zředí. Voda také prokáže „pravost“ absintu, protože ten pravý by se měl po přilití vody zakalit.

-les-