Burčák je částečně zkvašený vinný mošt, prodávaný během podzimu. Jedná se o meziprodukt při výrobě vína, který je k dispozici několik dní od začátku kvašení moštu. Burčák má typicky 4–6 % obj. alkoholu.

Nejčastěji je k dostání ve světlé (‚žlutobéžové‘) variantě, poslední roky ale roste obliba červeného burčáku (dosahující ‚vínového‘ až ‚fialového‘ barevného odstínu). Burčák může být prodáván pouze mezi 1. srpnem a 30. listopadem každého roku.

Nejlepší burčák – Praha

A kam zajít na ten nejlepší burčák v Praze? Inspirujte se naším žebříčkem vinoték a dalších míst, kde si burčák vychutnáte:

1. Vinotéka Žižkov

• Adresa: Čajkovského 1079/28, Žižkov, Praha 3, 130 00
• Hodnocení podniku: 4,8 ★ (na Google)
  • „skvělý burčák“ (uvádí Olga S.)

2. Vinotéka VÍNO HRUŠKA Vinohrady

• Adresa: Sázavská 24, Vinohrady, Praha 2, 120 00
• Hodnocení podniku: 4,7 ★ (na Google)
  • „vyborný burčák!“ (uvádí Lenka S.)
• Další pobočky: VÍNO HRUŠKA má v Praze dalších 6 vinoték, burčák by měl být stejný ve všech — jsou to:
  • Vinotéka VÍNO HRUŠKA Praha – Čestlice (Obchodní 265, Praha, 251 01)
  • Vinotéka VÍNO HRUŠKA Praha – Kbely (Tauferova 2, Praha 9, 197 00)
  • Vinotéka VÍNO HRUŠKA Praha – Radotín (Vrážská 1165/2, Praha 5, 153 00)
  • Vinotéka VÍNO HRUŠKA Praha – Strašnice (Černokostelecká 27, Praha, 100 00)
  • Vinotéka VÍNO HRUŠKA Praha – Žižkov (Koněvova 176, Praha 3, 130 00)
  • Vinotéka André (pozn. red.: je také pobočkou VÍNO HRUŠKA pro burčák), (Petržílkova 2589/19, Praha 5, 158 00)

3. Vinotéka Karlín

• Adresa: Šaldova 28, Karlín, Praha 8, 186 00
• Hodnocení podniku: 4,6 ★ (na Google)
  • „burčák je jeden z nejlepších v Praze“ (uvádí Kristina G.)
  • „první letošní burčák perfektní“ (uvádí Oli W.)

4. Vínečko na Bořislavce

• Adresa: Evropská 55, Dejvice, Praha 6, 160 00
• Hodnocení podniku: 4,5 ★ (na Google)
  • „fajn burčák“ (uvádí Lukáš)

-red-